食品的彈性、粘性、粘彈性、硬度、脆度、折斷度、針入度等物理性質(zhì)是決定食品口感的至關(guān)重要因素，好的食品要必須要在物理性質(zhì)達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)之上。物性測定儀就是這樣一款儀器，下面讓我們一起來了解一下：

說明:

 物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標(biāo)，因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。

試驗(yàn)項(xiàng)目:

• ●抗壓強(qiáng)度試驗(yàn)
  ●果凍強(qiáng)度試驗(yàn)
  ●斷裂和破碎強(qiáng)度試驗(yàn)
  ●蠕變試驗(yàn)
  ●彎曲試驗(yàn)
• ●擠壓強(qiáng)度試驗(yàn)
  ●質(zhì)感測試
  ●附著力測試
• ●疲勞試驗(yàn) 
  ●流變粘性測試
  ●探針粘性測試 
  ●粘度和粘彈性試驗(yàn)

規(guī)格:

• 型號: CR-100
• 移動距離: 120mm
• 量程: ±20N 和±100N之間切換
• 測量元件: 高精密測壓元件
• 驅(qū)動技術(shù): 高精密滾珠螺旋
• 控制技術(shù): 微處理器控制系統(tǒng)
• 測定模式: 壓力測定模式，固定深度 測定模式，固定臺移動距離測
• 移動速度: 1mm/min 到 600mm/min,以1mm/min為單位可調(diào)
• 壓力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
• 拉力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
• 循環(huán)次數(shù): 1到99次　
• 時間設(shè)定: 1 秒到 99小時59分59秒
• 調(diào)零: 自動調(diào)零
• 過壓保護(hù): 通過檢測大操作壓力對荷重提供保護(hù)
• 電源: 90到220V,50/60HZ,單相電源
• 尺寸:
  • 量測部：W170×D215×H260（ｍｍ）
  • 控制部：W120×D215×H350（ｍｍ）
• 重量:
• 控制臺:4.5kg
• 測定臺:6kg